中秋节前到现在，已经有很多朋友询问：铁棍山药有没有开挖?能不能购买?等问题。我很清楚大家家庭进补、为父母尽孝、为客户表心意的焦急心情，只是霜降开挖既是老祖宗留下的传统，也是根据季节变迁，温度变化，山药的生长规律而**遵守的规则，同时也是益生情多年坚守的原则!对于那些着急的朋友，我们也只能说一声：抱歉!请您耐心等待，这份等待**是值得的......

　　益生情选用温县铁棍山药中-垆土地铁棍山药，再优中选优，精选人工种植，施农家肥，不打农药，不打膨大剂，人工采挖的平地垆土铁棍山药，产量虽小，药性足!并非 机械种植，挖掘机采挖，追求产量......

　　自然的农耕**遵循大自然的节令，对于有食物和药物双重性质的铁棍山药来讲，更是如此。10月24日迎来霜降节气。霜降是秋季的一个节气，《月令七十二候集解》记载：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜。虽然早在中秋节前，很多地方已经开始提前销售铁棍山药，但是按照正常的习惯，霜降之后，山药地上部分，完全枯死，才到了铁棍山药收获的时候。按照生物学的说法，当地上部分开始枯萎的时候，养分会全部转移到地下，这个时候铁棍山药有营养。按照中医的说法：霜降之后，火德开始向土中收敛，也就是能量往地下收藏，这时候收获的山药才会有充足的能量。按照益生情实际挖山药的经验，霜降之前山药的头部是比较嫩的，还没有完全成熟。

　　霜降过后生长在垆土地的铁棍山药品质日趋，口感开始慢慢变甜，才到了开挖收获的时节。由于怀山药质地细密，外表布满褐色斑块，颇似生锈的铁棒，人们又称其为铁棍山药。民间素有霜降进补的讲究，俗语称“一年补透透，不如补霜降”。可见，这个时节的进补**很重要。中医强调进补前一定要调理好脾胃，只有脾胃的消化和运化功能足够强，进补的好东西才能**为人体吸收和利用，否则“虚不受补”，甚至还会引发其他健康问题。因此，霜降进补，调养脾胃是关键。中医认为，健脾的是铁棍山药。

　　铁棍山药性平，适合所有人体质。铁棍山药能带给人的好处有多**，大家有目共睹，吃过的都知道，长期食用者更是深有体会，霜降后与家人们一起享用吧!